Un de nos derniers "amusements" ...
Lorsque nous avons participé, en septembre 2011 au Festival de Loire, à Orléans, Jean-Mi a été préposé, pendant une bonne partie des 5 jours du festival, à la démonstration de fumage de poisson ... Il n'avait jamais rien fumé, ni la cigarette, ni la moquette, mais il a fumé le poisson, 5 jours durant !
Et le pire ... il y a pris goût ... Il faut dire que c'est bien bon !
De retour à la maison ... rassemblant ses souvenirs et son imagination débordante dès qu'il s'agit de réaliser quelque chose, il se mit dans la tête de nous faire un fumoir, mais pas "moderne", vous le savez, nous sommes un peu "rétro" ... sans nostalgie du passé, mais avec un amour du "naturel" qui nous fait rejeter tout ce qui est trop synthétique ...
Alors, lorsque la rencontre d'un maître de chais - qui avait donc les tonneaux - d'un charpentier de marine-pêcheur - qui avait donc le poisson et les outils pour travailler le bois - se produisit, l'étincelle se produisit aussi ... et c'est comme cela que notre fumoir est né ...
Il est, pour le temps du chantier de La Flottille, ici, sur place, ce qui nous permet d'en profiter de temps en temps : ce n'est parc qu'on travaille dur qu'on ne peut pas se faire un petit plaisir ! Vous êtes d'accord avec nous ?
Sentez comme ça sent bon ... Hummm ! Si vous êtes sages, on vous fera goûter !
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